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Gli ingredienti della birra - IL LIEVITO
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Gli ingredienti della...

Prezzo base 21,90 € -5% Prezzo 20,80 €
Prezzo base 14,99 € -5% Prezzo 14,24 €
Questo libro è una risorsa indispensabile per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L'autore descrive accuratamente la selezione del lievito, la produzione delle colture, la loro conservazione e gestione, e l'arte del lavarle. Sono incluse sezioni su come costruire il proprio laboratorio, sulle basi della fermentazione e su come essa influenzi la birra. Inoltre, l'autore ha descritto dettagliatamente le procedure indispensabili passo dopo passo e ha inserito un elenco di tutta l'attrezzatura necessaria e una guida per risolvere eventuali problemi.
Correre è la mia vita
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Correre è la mia vita

Prezzo base 19,90 € -5% Prezzo 18,91 €
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Autobiografia di un ultramaratoneta

«Giorgio Calcaterra, ultramaratoneta 3 volte Campione del mondo della 100 Km su strada e 10 volte consecutive vincitore del Passatore, la gara di corsa su lunga distanza più famosa al mondo»

Progettare Grandi Birre
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Progettare Grandi Birre

Prezzo base 24,90 € -5% Prezzo 23,65 €
Prezzo base 16,99 € -5% Prezzo 16,14 €
Basandosi su informazioni raccolte da registri di vecchie birrerie, libri, analisi birrarie moderne e centinaia di ricette premiate, l’autore Ray Daniels ci offre una grande quantità di dati sulle tecniche brassicole storiche e contemporanee e sugli ingredienti utilizzati per quattordici tra i più noti stili birrari ad alta e bassa fermentazione. Ray offre, inoltre, calcoli di produzione per pianificare e adattare ricette birrarie, nonché dettagli sulle materie prime. Destinato sia all’homebrewer esperto sia al birraio artigianale professionista.
Le birre del Belgio III
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Le birre del Belgio III

Prezzo base 19,99 € -5% Prezzo 18,99 €
Prezzo base 13,99 € -5% Prezzo 13,29 €
Quando il birraio utilizza organismi diversi dal lievito Saccharomyces per influenzare il gusto delle proprie birre, emerge una nuova famiglia di sapori. Nel terzo volume della trilogia sulle birre del Belgio, Jeff Sparrow esplora il mondo dei Lambic, delle Oud Bruin e delle Flemish Red. Gli appassionati di birra e i birrai scopriranno descrizioni dettagliate dei metodi produttivi e delle procedure di fermentazione per creare birre squisite e particolari; inoltre troveranno utili informazioni sulle maturazioni in botte, sulla miscelazione di diverse produzioni birrarie e sull'utilizzo della frutta nelle fermentazioni "selvagge".
Degustare il whisky
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Degustare il whisky

Prezzo base 29,90 € -5% Prezzo 28,41 €
Prezzo base 20,99 € -5% Prezzo 19,94 €
Molti fattori contribuiscono a creare i sapori e gli aromi caratteristici del whisky – le botti di quercia carbonizzate, il cereale utilizzato, le tradizioni di distillazione locali, l’arte della miscelazione, magari un’infusione di torba. Se siete affascinati dal whisky e dalle sue sottigliezze e variazioni, seguite Lew Bryson nelle principali aree di produzione esplorando le caratteristiche uniche di ogni whisky. Lungo la strada, affinerete le vostre abilità di degustazione e vi divertirete a sperimentare alcuni cocktail. Con un capitolo originale sul whisky in Italia a cura di Whisky Club Italia.
Prove di Volo
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Prove di Volo

Prezzo base 14,90 € -5% Prezzo 14,15 €
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Prove di Volo rappresenta la volontà, il desiderio di volare nella mente umana, interpretando e commentando il mondo di oggi e la sua attualità. Brevi scritti, diffusi settimanalmente dall’Università di Aristan, da semplice divertissement, sono diventati un impegno profondo e non casuale della vita frenetica dell’autore, Luca Pani. I più significativi, e altri mai pubblicati, sono accompagnati in Prove di Volo da dipinti di Filippo Martinez. Una collezione di pensieri e immagini, un percorso filosofico che miscela sapientemente, con sicurezza, profondità e senso critico, temi, problemi, stili e contenuti.
LE BIRRE DEL BELGIO I
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LE BIRRE DEL BELGIO I

Prezzo base 19,90 € -5% Prezzo 18,91 €
Prezzo base 13,99 € -5% Prezzo 13,29 €
L'autore Stan Hieronymus descrive con dovizia di particolari le birre e i metodi di produzione delle famose abbazie trappiste, ma anche di molti altri produttori belgi e americani. Degusta queste birre durante la lettura e, se giunge dall'alto l'ispirazione a produrle in casa, potrai provare tutte le ricette descritte nel libro.
LE BIRRE DEL BELGIO II
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LE BIRRE DEL BELGIO II

Prezzo base 14,90 € -5% Prezzo 14,15 €
Prezzo base 11,99 € -5% Prezzo 11,39 €
Questo secondo volume della trilogia sulle birre del Belgio dettaglia la storia e la tecnica di produzione delle Bière de Garde del nord della Francia e delle Saison del Belgio. Questi stili sono il frutto di decenni di evoluzione nei metodi produttivi e negli ingredienti utilizzati, interpretazioni e reinterpretazioni delle "birre contadine" prodotte un tempo nelle fattorie delle Fiandre e della Vallonia. Phil Markowski ci guida attraverso le moderne tecniche di produzione di queste birre antiche, oggi tornate di moda tra i produttori professionali e casalinghi.
LE TUE BIRRE FATTE IN CASA
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LE TUE BIRRE FATTE IN...

Prezzo base 22,90 € -5% Prezzo 21,76 €
Prezzo base 16,99 € -5% Prezzo 16,14 €
Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, già autori del best seller La tua birra fatta in casa, per questo libro hanno selezionato e messo a punto svariate ricette per realizzare nella propria cucina i più diversi e apprezzati stili birrari. Per ogni stile è presente la descrizione completa tratta dal BJCP, il più importante disciplinare internazionale. Completa il volume un compatto ma esauriente manuale pratico sulla tecnica di preparazione di base.
Sanità digitale: inizia la...
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Sanità digitale:...

Prezzo base 13,90 € -5% Prezzo 13,20 €
Prezzo base 9,90 € -5% Prezzo 9,41 €

Riflessioni sulla sanità che vorrei
La digitalizzazione sanitaria è una delle grandi sfide che attendono il nostro Paese. Si tratta di un processo che dovrebbe essere graduale. Nel nostro Paese non è così: si tratta di una vera e propria rivoluzione che ha una causa scatenante (la pandemia da SARSCoV-2) e una efficiente, il PNRR. In una situazione tanto fluida diventa necessario orientarsi per capire le opportunità e le criticità di una trasformazione destinata a cambiare la nostra vita nel quotidiano. Questo libro, di chiarezza, ne fa tanta. Consentendo a tutti di comprendere quali opportunità sono davanti a noi per rendere omogenea l’offerta sanitaria e rispettare così in modo pieno quel diritto alla salute che la nostra stessa Costituzione indica come fondamentale.

Imparare la buona morte
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Imparare la buona morte

Prezzo base 19,90 € -5% Prezzo 18,91 €
Prezzo base 6,99 € -5% Prezzo 6,64 €

per viverla con amore.
Per vivere bene e senza timore è necessario guardare la vita dal punto di osservazione della morte, considerando che il nostro tempo materiale non solo è limitato, ma è anche di durata ignota, perché la fine può arrivare in ogni istante. Partendo dall’insegnamento religioso e laico di Francesco d’Assisi, questo libro vuole sottolineare come chi ama veramente la vita sa anche preparare la qualità della morte, che non va esorcizzata ma accettata e vissuta con amore.

Manuale di cucina per bambini
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Manuale di cucina per...

Prezzo base 13,99 € -5% Prezzo 13,29 €
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In questo manuale l’autrice trasmette tutta la sua esperienza per mettere a disposizione di genitori, nonni, insegnanti e cuochi gli strumenti e gli accorgimenti necessari per cucinare con i bambini e con la garanzia del successo. L’attività con i bimbi ai fornelli necessita di appositi strumenti e di una precisa organizzazione e la fiducia e la musica sono le cornici ideali del dialogo culinario con i più piccoli. Le ricette includono piatti salati, dolci, salse e sughi, con indicazioni precise su età minima consigliata, materiali, strumenti, norme igieniche da osservare e addirittura livello di “sporcizia”. Una pratica per far divertire e rilassare i bambini, per trasmettere loro una parte importante della nostra cultura, per sviluppare l’autostima e la creatività.